Мицелий Опёнок зимний 10 г Насіння країни

Опёнок зимний мицелий грибов Насіння країни Украина

Опёнок зимний с выпуклой и полушаровидной шляпкой, диаметром 3-6 см, светло-желтого (классическая окраска) или оранжево-желтого (чаще на березе) цвета. Его ножка длиной 4-10 см и диаметром 0.5-1 см, цилиндрической формы, иногда суженная к основанию. Гриб обладает тонким ароматом и оказывает оздоравливающее воздействие на организм. После гриба шиитаке в Японии именно опёнок зимний считается там основным культурным грибом. Существует поверие, что он способен сдерживать рост раковых клеток. Данный вид грибов используется после отваривания около 20 минут, маринованным и соленым. Зимние опята легко переносят заморозки, не теряя вкусовых качеств, поэтому их можно собирать мороженными и оттаявшими.

Зерновой мицелий опенка зимнего предназначен для посадки на древесине лиственных пород, а также в помещениях. При изготовлении сухого зернового мицелия используется овес, пшеница, рожь и другие злаки. Сначала на зерне проращивается мицелий, затем оно дробится и высушивается по специальной технологии при температуре 23-25 °С. Мицелий переходит в спящее состояние, сохраняя свои свойства. Срок хранения при этом увеличивается до 5 - 7 лет. Следует учесть, что при сушке мицелий в 5 - 6 раз теряет в весе, поэтому 10 г сухого мицелия эквивалентны 50 — 60 г обыкновенного зернового мицелия. При попадании в благоприятные условия (температура, влажность, кислотность почвы) мицелий пробуждается и начинает активно прорастать. Вегетационного периода у мицелия нет, т.е. в помещении грибы можно вырастить в любое время года.

Инструкция и особенности выращивания мицелия грибов Опенка зимнего 10 г

В пакете находится дробленое зерно, содержащее споры мицелия. Под грибы желательно отвести грядку площадью 2-3 кв. м. из расчета на 10 г мицелия.

• 1-й способ: Выращивание опенка на субстрате

Основу субстрата составляют опилки лиственных пород деревьев, солома, шелуха семечек. Готовый субстрат для защиты от плесени заливают кипятком. После охлаждения субстрат отжимают и помещают в полиэтиленовые мешки. В центр емкости с субстратом вносят мицелий опенка в количестве 0.5-1% от массы влажного субстрата. Заращивание субстрата грибницей продолжается 30-40 суток при t = 15-25 °C. Емкость периодически увлажняют. Свет не обязателен. Как только субстрат зарастет, емкости переносят в освещенное место. Первые грибы появляются через 2 месяца, после посадки. За весь период культивирования, а он составляет 3.5-4 месяца, собирают 0.5 кг грибов с 1 кг субстрата.     

• 2-й способ: Выращивание на древесине

При этом способе в качестве субстрата используют древесину лиственных пород — тополь, берёза, орех, яблоня, слива и т.д. Древесину используют как срезанную (в виде пеньков), так и живое дерево. На расстоянии 15-20 см друг от друга делают пропилы или отверстия глубиной 3-5 см и диаметром 2-3 см, которые заполняют мицелием. Можно расколоть пенек вдоль, насыпать тонкий слой мицелия, сложить половинки и скрутить проволокой. Грибы, высаженные на древесине, растут 5-6 лет. Норма расхода: одна упаковка мицелия рассчитана на 60-70 кг древесины.  

Срок хранения мицелия - 5 лет в сухом прохладном месте.

Важным фактором является кислотность субстрата. Оптимальное значение кислотности Ph = 6.5-7. Рекомендуется использовать при посадке Активатор роста мицелия, который содержит необходимый набор макроэлементов, гидрогель для удержания влаги, раскислитель, а также тест-индикаторы для контроля за уровнем Ph.