Міцелій Підберезник звичайний 10 г Насіння країни

Підбережник звичайний міцелій грибів Насіння країни Украина

Гриб Підберезовик, або, як його ще називають, берізик або чорноловик, належить до різновиду губчастих капелюшкових грибів роду лекцинів, або обобок (лат. Leccinum), сімейства Болетових. Підберезівка в природі росте з початку літа до пізньої осені в листяних, головно березових, і змішаних лісах одиночно та групами, а також часто трапляється по краях лісових доріг. Його капелюшок до 15 см у діаметрі, напівкутроподібній, а пізніше подушечкоподібної форми, різного кольору, від світло-сірого до темно-бурго, майже чорного. М'якоть — біла, на розлому кольорі не змінює, іноді трохи рожевіша, з приємним грибним запахом і смаком. Ніжка гриба завдовжки до 15 см, діаметром до 3 см, суцільної та циліндричної форми, внизу трохи розширена й білова. Підберезики використовуються без попереднього відварювання для приготування гарячих страв, для засолу, маринування та сушіння.

Зерновий міцелій гриба призначений для посадки під деревами листяних порід, а також у приміщеннях. Під час виготовлення сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жита та інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім воно дробиться й висушується за спеціальною технологією за температури 23-25 °C. Міцелей переходить у сплячий стан, зберігаючи свої властивості. Термін зберігання водночас збільшується до 5-7 років. Треба врахувати, що під час сушіння міцелів у 5-6 разів втрачає вагу, тому 10 г сухого — еквівалентні 50-60 г звичайного зернового міцелія. У разі потрапляння в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність ґрунту) міцелей пробуджується й починає активно проростати. Вегетаційного періоду в міцелія немає, тобто в приміщенні гриби можна виростити в будь-яку пору року.

Інструкція й особливості вирощування міцелію гриба Підберезика звичайного 10 г

У пакеті є подрібнене зерно, що містить спори міцелію. Під гриби бажано відвести зону під листяним деревом (найкраще березою) площею 2-2.5 м2, на якому зробити котлованчик завглибшки 20 см і пошарово його заповнити:

• 1-й шар — опале листя, трава, кора деревини з додаванням перегною та землі, взятої з-під дерева (10 см)
• 2-й шар — міцелій, рівномірно розсипаний по всій площі
• 3-й шар — знову рослинні залишки, як в 1-му шарі, і садовий або лісовий ґрунт

Після посіву зволожувати краплинним способом. Перші гриби з'являться через 2-3 місяці. Живить грибниця до 5 років. Оптимальна температура для росту грибів від 12 до 25 °C. Важливим чинником є кислотність ґрунту. Оптимальне значення кислотності Ph = 6.5-7. кисліший ґрунт потрібно обов'язково розкислювати поливами розчину негашеного вапна (100 г вапна на 5 л води на 1 м2). Рекомендується використовувати під час саджання Активатор росту міцелію, який містить необхідний набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, розкислювач ґрунту, а також тести-індикатори для контролю за рівнем Ph. 

Термін зберігання міцелію — 5 років у сухому прохолодному місці.